- Заготовка, взвешивание, отмеривание сырья по заданной рецептуре; - Изготовление готовой продукции: торты, пирожные, печенье; изготовление полуфабрикатов; - Формовка штучных, мелкоштучных булочных изделий; - Приготовление теста в соответствии с технологией замеса и расстойки хлебобулочных изделий; - Контроль работы заварочных машин...