Осуществляет контроль качества выпускаемой продукции, осуществляет контроль за соблюдением технологических режимов на всех стадиях выработки полуфабрикатов, обеспечивает разработку и внедрение новых технологий в производство, постоянно осуществляет контроль за остатками продукции в цехе...