Вакансии по специальности шеф-повар с любым образованием в России

-Желателен опыт работы в столовых с большой проходимостью. -Работающий шеф-повар. -Контроль работы производства. -Заказ продукции. -Составление меню. -Соблюдение норм закладки. -Обучение персонала. -Ведение необходимой документации. Вакансия компании ООО Бриз -Ненормированный рабочий день. Опыт работы: от 3 лет

Соблюдение технологии приготовления пищи, проведение инвентаризаций и ее анализ, бракераж продукции. Составление технологических и калькуляционных карт. Контроль за соблюдением условий хранения и сроков хранения сырья. Разработка нового ассортимента блюд. Контроль за соблюдением работниками правил и норм охраны труда, санитарных требований, производственной и трудовой дисциплины...

Приготовление и контроль качества выхода блюд с кухни. Проработка меню. Контроль персонала кухни. Проведение инвентаризации. Профильное образование. Опыт работы от 3-х лет. Наличие медицинской книжки. Знание Русской и Европейской кухни.  Умение составлять технологические карты.  Умение работать в коллективе...

1. Осуществлять руководство производственно-хозяйственной деятельностью отдела по приготовлению блюд из рыбы и морепродуктов. 2. Направлять деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием. 3...